27Jul
Torta de chocolate zacatecano
De acuerdo con mi experiencia, podría asegurar que el chocolate es uno de los dulces más queridos por la gente de todo el mundo. Si bien hay países que son...
25Jul
Tierra de manzanas
Tristemente tuve que partir de San Joaquín; pero con la emoción de conocer un sitio más de estas hermosas tierras queretanas. Quiero aprovechar para...
21Jul
La receta del tradicional Asado de Boda
Créanme cuando les digo que cualquier restaurante, fondita o mercado zacatecano tienen algo en común. Estoy hablando de un platillo, considerado de los...
18Jul
El secreto del puerco en salsa verde
En mi anterior reseña conté mi experiencia con Alejandra, esposa de Don Beto. ¡Todo mundo habla de Don Beto en este pueblo! Resulta que es muy conocido...
13Jul
Comí carne ¡después de tres años!
¿Recuerdan que dije que iría poco a poco en este descubrimiento gastronómico? Pues el momento de meter un poco el acelerador llegó. Resulta que en Jerez...
11Jul
Flores de maguey
En mi búsqueda gastronómica, todo el pueblo de San Joaquín me ha ayudado a encontrar los mejores y más tradicionales platillos. La ventaja de estos lugares...
5Jul
La gastronomía comienza en el mercado
Nunca he sido muy comelona. Acepto que disfruto mucho la comida mexicana, y me encanta estar presente cuando la gente está preparando comida, sin importar el...
3Jul
Un chicharrón madrugador
Para esta experiencia, mi día en San Joaquín tuvo que empezar más temprano de lo acostumbrado. Eran las 4 am, y yo ya estaba fresca como lechuga... bueno,...
21Jun
Sabor anestesiante
Puede existir el mismo platillo en distintos lugares: ya sea estados de la República, pueblos, o hasta restaurantes; pero, ¿a poco no, el sabor nunca es el...
6Jun
Llegando y probando
Con el gran tamal, finalicé mi aventura por el bello pueblo de Jalpan. Hasta el momento, Querétaro me ha sorprendido bastante. Siempre imaginé al estado...