Gastronomía

10Ene

Una revelación culinaria

Durante esta aventura, recorriendo Villa Progreso, he aprendido muchísimo. Tal vez no puedo regresar a mi hogar, alardeando de mis habilidades inexistentes...
10Ene

Potentes olores

Decidí madrugar, y no necesariamente para atender al conocido refrán: “Al que madruga, Dios lo ayuda”; aunque si lo pienso, sí recibí un regalo de...
10Ene

Fusión secreta otomí

No hay comida en el mundo que yo no valore, por muy extraña que parezca. Esto no quiere decir que todo me agrade; habrá algunas cosas que mi paladar no...
10Ene

Un artesano me puso aquí

El mejor vino es aquél que se comparte con la mejor compañía; así me sucedió cuando probé este vino artesanal y conocí la historia que había...
10Ene

Agua de las verdes matas

“Panza de pulquero”: es con lo que voy a regresar después de este viaje tan rico en sabores. He comido tanto, que realmente puedo decir que ya soy más...
10Ene

Un pan emborrachador

Debo confesar que soy panera de corazón; puedo arrasar con toda una panadería completa. Pero siempre he tenido la curiosidad de saber cómo se hace, y si...
10Ene

Sabrosas flores

Lo que más me encanta de viajar es tomar el auto y perderme, para encontrar el camino más adelante. Eso es parte de mi concepto de viajero: no tener...
10Ene

¡Un nopal con mucha madre!

Una de las cosas que me ha sorprendido en este aún corto tiempo que llevo explorando México, es la creatividad de la gente para convertir algo simple en...
10Ene

Rescatando sabores

¿Alguna vez han comido insecto? Y no me refiero cuando de pequeños nos daba por comer hormigas o alguno que otro bicho; no cuenta eso. Me refiero a comerlos...
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