Gastronomía

10Ene

El nopal marca el inicio de la búsqueda

Viajera, no turista Un par de horas en carretera y llego a Ezequiel Montes, municipio reconocido principalmente por su impresionante monolito: la Peña de...
10Ene

La búsqueda de la identidad gastronómica

¿A quién no le pasa que sueña despierto? A mí me sucede con mucha frecuencia. Imagina esto: Estás recostado sobre una cama y un sonido muy peculiar te...
9Ene

La mejor cocina Beliceña

“Enamorado” es la palabra perfecta para describir cómo me sentí después de esta cena. Yo tenía anotado en mi agenda descubrir los secretos de la comida...
9Ene

Persiguiendo la comida

Es claro que uno de los platillos más cotizados en el mundo es la langosta. Se ha convertido en sinónimo de clase, buen gusto y refinamiento.  Es tan...
9Ene

Cocinando langosta

  ¿Recuerdan que hace poco me estrené como pescador? Tuve la suerte de atrapar una langosta. A pesar de que la experiencia fue lo suficientemente...
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