Category: Gastronomía

27Jul

Torta de chocolate zacatecano

De acuerdo con mi experiencia, podría asegurar que el chocolate es uno de los dulces más queridos por la gente de todo el mundo. Si bien hay países que son...
25Jul

Tierra de manzanas

Tristemente tuve que partir de San Joaquín; pero con la emoción de conocer un sitio más de estas hermosas tierras queretanas. Quiero aprovechar para...
21Jul

La receta del tradicional Asado de Boda

Créanme cuando les digo que cualquier restaurante, fondita o mercado zacatecano tienen algo en  común. Estoy hablando de un platillo, considerado de los...
18Jul

El secreto del puerco en salsa verde

En mi anterior reseña conté mi experiencia con Alejandra, esposa de Don Beto. ¡Todo mundo habla de Don Beto en este pueblo! Resulta que es muy conocido...
13Jul

Comí carne ¡después de tres años!

¿Recuerdan que dije que iría poco a poco en este descubrimiento gastronómico? Pues el momento de meter un poco el acelerador llegó. Resulta que en Jerez...
11Jul

Flores de maguey

En mi búsqueda gastronómica, todo el pueblo de San Joaquín me ha ayudado a encontrar los mejores y más tradicionales platillos. La ventaja de estos lugares...
5Jul

La gastronomía comienza en el mercado

Nunca he sido muy comelona. Acepto que disfruto mucho la comida mexicana, y me encanta estar presente cuando la gente está preparando comida, sin importar el...
3Jul

Un chicharrón madrugador

Para esta experiencia, mi día en San Joaquín tuvo que empezar más temprano de lo acostumbrado. Eran las 4 am, y yo ya estaba fresca como lechuga... bueno,...
21Jun

Sabor anestesiante

Puede existir el mismo platillo en distintos lugares: ya sea estados de la República, pueblos, o hasta restaurantes; pero, ¿a poco no, el sabor nunca es el...
6Jun

Llegando y probando

Con el gran tamal, finalicé mi aventura por el bello pueblo de Jalpan. Hasta el momento, Querétaro me ha sorprendido bastante. Siempre imaginé al estado...