Category: Gastronomía

4Jun

¿Por qué decidí volverme vegetariana?

Hace tiempo, solía ser de aquellas personas a las que les encanta la carne. Mi platillo ideal estaba conformado por un buen plato de cuatro o cinco taquitos...
30May

¡A probar el tamalote!

Esta ocasión no hay mucho qué decir, únicamente mucho, ¡muuuchooo qué probar! Después de permanecer en el horno de piedra por casi un día completo,...
25May

Comienza mi viaje gastronómico, ¡pero soy vegetariana!

Siempre he tenido la inquietud de viajar y acercarme a culturas diferentes a la mía. Nací y crecí en el estado de Zacatecas, en México. La verdad es que...
23May

¡Un tamal gigante!

Cuenta la leyenda huasteca, que a quienes sacrificaban los antiguos teenek, los envolvían en hojas de plátano y los metían en un gran horno de piedra y...
18May

Secretos de cecina

Regresé al mercado de Jalpan, punto en el que el comercio, distribución, venta e intercambio de todo tipo de bienes es acompañado de un movimiento sin...
9May

Las tradicionales enchiladas

¿Cuántos de ustedes han comido enchiladas, mientras disfrutan de una incomparable vista queretana? Caminaba por el centro de Jalpan. Además de ser un lugar...
3May

Cecina en familia

¿Sabían que una de mis carnes favoritas es la cecina? Así es; es más fácil que me conquisten invitándome a degustar cecina, que el típico café, cine y...
27Abr

Las mejores carnes de Oaxaca

Hay que reconocer que la gastronomía mexicana es toda una delicia. Después de esta frase tan acertada, pensaba continuar escribiendo que dentro de toda esa...
11Ene

Para dulces ¡Los de Bernal!

No cabe duda que los dulces típicos mexicanos son una delicia. Aquellas obleas rellenas de miel, el amaranto cubierto con chocolate, los rollos de dulce de...
10Ene

El tradicional raspado | Jalpan

Desde hace muchos años, en la mayoría de los parques de México, es muy común ver unos típicos carritos de colores que llevan alegría y frescura a...