Category: Gastronomía

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Delicioso queso en Tequisquiapan

¡Quién en esta vida no es fan del queso! Querétaro es uno de los estados de la República Mexicana que se caracteriza por la producción de este delicioso...
10Ene

La Magia del Borrego | Cadereyta de Montes

¿Quién no disfruta de unos taquitos de barbacoa, acompañado de un consomé calientito, para el desayuno? Creo que no hay quien se resista a tremenda...
10Ene

Mole Xiqueño | El sabor de la tradición

Muy pronto conocerás el sabor que es tradición en México: el mole. No nos pierdas la pista y espera el artículo “El sazón de la...
10Ene

Un caldo muy familiar | La Antigua Veracruz

¿Soy sólo yo o es común que cuando uno va a algún sitio de las costas de México se le antoje un pescadito? Y más cuando ese rico pescado está recién...
10Ene

Chicatana | Una delicia voladora en Huatusco

La gastronomía de México se caracteriza por la creatividad e innovación de los platillos, sin descuidar por supuesto, el delicioso sabor. Cada ingrediente...
10Ene

Al estilo jalpense

Yo vine a Jalpan por una poderosa razón: encontrar el mejor zacahuil de Querétaro. Pero en el camino hacia mi meta se cruzaron deliciosos platillos de los...
10Ene

Una pesca fallida

Uno de los tantos atractivos del municipio de Jalpan, en Querétaro, es su presa; un lugar que se creó en medio de verdes y hermosas vistas. Visitar el sitio,...
10Ene

Una revelación culinaria

Durante esta aventura, recorriendo Villa Progreso, he aprendido muchísimo. Tal vez no puedo regresar a mi hogar, alardeando de mis habilidades inexistentes...
10Ene

Potentes olores

Decidí madrugar, y no necesariamente para atender al conocido refrán: “Al que madruga, Dios lo ayuda”; aunque si lo pienso, sí recibí un regalo de...
10Ene

Fusión secreta otomí

No hay comida en el mundo que yo no valore, por muy extraña que parezca. Esto no quiere decir que todo me agrade; habrá algunas cosas que mi paladar no...